Сушеную и вяленую рыбу, пойманную в Волге и искусно приготовленную по традиционным рецептам.
Волгоградские арбузы — настоящая гордость региона. Арбузный сезон — август и сентябрь. В это время огромные сладкие спелые арбузы продают на всех городских рынках, а в ресторанах и кафе из них готовят разные интересные десерты: нардек (арбузный мед), цукаты из арбузных семечек, маринованные арбузы и даже арбузный кофе, сделанный из измельченных семян, смешанных с цикорием и гвоздикой.
Горчичное масло. Волгоградская область считается неофициальной горчичной столицей. Ее начали выращивать здесь еще в XVIII веке. Сегодня из горчицы готовят ароматное масло, которое используют как заправку для различных овощных салатов.
Вареные и жареные раки — настоящий деликатес, который в Волгограде можно попробовать в местных кафе или заказать доставкой на дом.
Варенье из шелковицы (тутовника) — душистое и вкусное варенье, которое можно попробовать только здесь. Его готовят из ягоды, которая растет только на волгоградской земле.